zacznijmy jeszcze raz...

dzisiaj będzie zdjęcie jutro przepis. muszę go jeszcze poukładać :)
 

Brownies.

Mój pierwszy wpis niech będzie na słodko. 

Brownies to jedno z moich ulubionych ciast, szczególnie dlatego ze jestem fanem wszystkiego co ma w sobie czekoladę. To przepis trochę zmodyfikowany przeze mnie, bardzo czekoladowy, wilgotny a do tego z przepysznym serkiem waniliowym. Dosłownie niebo w gębie :)

Składniki:

• 170 g masła
• 3 tabliczki gorzkiej czekolady
• 35 g kakao
• 4 duże jajka lub 5 miejszych
• 300 g cukru ( 1 i 1/3 szk. )
• 2 zapachuwaniliowego
• 210 g mąki pszennej ( 1 i 1/4 szk. )
• cukier waniliowy

masa serowa:

• 400g serka homogeniozowanego
• 2 zółtka
• 3 łyzki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyzki mąki ziemiaczanej wymieszanej w odrobinie mleka lub wody

W rondelku topimy masło. Dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy dokładnie by nie było grudek.
W misce ubijamy z cukrem jajka. Dosypujemy cukier waniliowy, mąkę, olejek waniliowy i kakao. Miksujemy po połączeniu się składników dodajemy masę czekoladową. Ponownie dokładnie miksujemy.
Wszystkie kładniki na masę serową mieszamy dokładnie w miseczce.
Blaszkę do ciasta smarujemy margaryną i przekładamy do niej 2/3 masy brownies. Na tym rozlewamy masę serową. I na koniec kładziemy w nierównych odstępach resztę masy brownies,  starając się ciasto lekko wyrównać by było jednakowej wysokości .
Pieczemy ok 30-40min. 
Mi najlepiej smakuje następnego dnia :)